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Das etwas andere Bierlokal

 

Unsere Speisekarte

Hier finden Sie unsere Schmankerlkarte (wechselt alle 2 Wochen), unsere Themenkarte (wechselt monatlich), unsere immer währenden Klassiker und natürlich unsere Mittagstisch-Menüs (wechseln wöchentlich)

Ab sofort NEU in der Bierosophie - für den ganz großen Hunger:

BIERHAUS - SCHWERT

Unsere Spezialitäten und Schmankerln mit reichlich Beilagen - nie wieder hungrig aufstehen!

Ab 4 Personen

Schmankerln - alle 2 Wochen neu

  • Hausgemachtes Leberkäs-Trio: Haus-, Spezial- und Käseleberkäse, Salatgarnitur und original Händlmaier-Senf  
  • Hausmannskost: Haschee-Hörnchen mit Rotem-Rüben-Salat
  • Vegetarisch: Cremespinat mit Rösti und Spiegelei
  • Innereien: Gebackene Rindsleber mit Erdäpfelsalat
  • Burger: BBQ-Chicken-Burger Hühnerbrust, Speck, Cheddarkäse, Spiegelei, roter Zwiebel, Gurkerl, BBQ-Sauce, Knoblauch-Sourcream, dazu Steak fries und Cocktailsauce
  • Vegan: Champignons á la creme mit gebratenem Serviettenknödel

Themenkarte - Mediterrane Wochen

  • Gebratene Maishendl-Brust auf Chorizo-Gröstel (würzige spanische Paprikawurst), dazu Ratatouille

  • Rosa gebratene Lammracks mit gefülltem Spitzpaprika und Rosmarin-Jus, dazu knuspriger Ciabatta-Salat mit Oliven, Mozzarella, Tomaten

  • Branzino Saltimbocca Wolfsbarschfilet mit Rohschinken und Salbei, dazu Marsala-Jus und gebratene Polenta

  • Gefüllte Spitzpaprika auf Kirschtomatenragou, Rucola und lauwarmem Gemüse-Couscous

Mittagsmenü  vom 11.3. - 13. 3. 2020 von 11:30 - 15:00 Uhr um € 8,50 (ausgenommen Feiertage)

  • Hauptspeise nach Wahl mit Tagessuppe

  • Matrosenfleisch vom Schwein mit Butterreis
  • Eiernockerln mit Blattsalat
  • Asiatische Grmüsepfanne mit gegrillten Hühnerbruststreifen
  • Karfiol mit "Butter"-Brösel und Petersilienerdäpfeln vegan

Neujahrs-Aktion: € 7,50

 

    Klassiker - Vorspeisen & Suppen
  • Rinderbouillon mit Fritatten und Suppengemüse  
  • Rinderboullion mit Leberknödel und Suppengemüse  
  • Hausgemachte Bier-Crémesuppe mit Croutons Vegan  
  • Beef Tatar vom Rindslungenbraten (100g) mit gehacktem roten Zwiebel, Gurkerl, Kapern, Butter und Toastbrot 
  • Zucchini-Carpaccio "Steirer Art" mit Vogerlsalat, Kernöl,  Hirter Bieressig, Kürbiskernen, Käferbohnen, Karottensalat und getrockneten Tomaten  Vegan 
  • Jausen-Duett Steirischer Rohschinken und bayrischer Obazda, garniert
  • Hausleberkäse Kleine Port. hausgemachter Leberkäse mit original Händlmaier-Senf
  • Chicken Basket Kleine Port. Hühnerflügerl mit Erdäpfelspalten und Dipsauce im Körberl serviert
  • Steirische Sacherwürstel mit Senf und frischem Kren
  • Gebackene Kapernbeeren mit Sauce Tatar Veggie
  • Portion hausgemachter Obazda bayrischer Camembert-Aufstrich Veggi


Klassiker - Hauptspeisen

  • Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Schnitzel Wiener Art vom Huhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Räucherschinken und Käse dazu gemischter Salat 
  • Steirischer Backhendlsalat gebackene Hühnerfiletstreifen im Kürbiskernmantel auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Kirschtomaten, Käferbohnen, geröstete Kürbiskerne und Kernöl 
  • Bierbratl  Schweinsbraten im Schwarzbiersaftl mit Semmelknödel und lauwarmem Speck-Krautsalat 
  • Schweindl-Quartett Bierbratl, steirisches Geselchtes, Sacherwürstel, gegrillte Speckscheibe, dazu ein würziges Saftl, warmer Speck-Krautsalat und Semmelknödel
  • Kraufleckerln mit Jungzwiebel und Blattsalat Vegan  
  • Fish & Chips Barschiletstreifen im Bierteig mit Steak fries 
  • Gebackenes Barschfilet mit Petersilienerdäpfeln und Sauce Tatar 


Klassiker - Spezialitäten

  • Mini-Leberkäs-Burger 3 kleine Burger mit unseren verschiedenen Leberkässorten,Händlmaiersenf, Krautsalat, Blattsalat, dazu Steak fries und Cocktailsauce 
  • Bierosophie-Brezelburger, Rinderpatty, Salat, Tomate, Zwiebel, American Moustard, Ketchup, Gurkerl und Cheddar in Laugengebäck, dazu Haussalat oder Steak fries mit Cocktailsauce  / alternativ mit Speck 
  • Bierosophie-Schnitzel vom Schwein Cordon rouge (vom Grill) gefüllt mit Speck, Schinken, Zwiebel, Pfefferoni und Käse, dazu Erdäpfelspalten und Chili-Speckbohnen 

  • Hausgebeizte Spare Ribs mit Erdäpfelspalten, hausgemachte Cocktail- und Knoblauchsauce und Salatgarnitur 

  • Ribs & Wings "House Style" Hausgebeizte Spare Ribs und Chicken Wings mit Erdäpfelspalten, Knoblauch- und BBQ-Sauce, Chili-Speckbohnen und Salatgarnitur

  • Chicken Wings mit Erdäpfelspalten, Knoblauch- und Chilisaucesauce und Salatgarnitur 

  • Soja-Zwiebelrostbraten gebratenes Sojalaibchen in Zwiebelsauce mit Erdäpfelspalten, Röstzwiebel und Fächergurkerl, Vegan 

Klassiker - Desserts

  • Schokoladen-Fondue wahlweise mit Milch-, Weißer- oder Bitterschokolade Vegan - dazu frische Früchte
  • Schokosouffle halbflüssig gebacken mit Marillen
  • 2 Stück Marillenpalatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade 
  • Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Zwetschkenröster 
  • Hausgemachte Mohnnudeln mit Zwetschkenröster, Vegan 

Klassiker - Beilagen

  • Riesen Bierbrez´n 
  • Handsemmel, Kornweckerl
  • Steak fries, Petersilerdäpfel, Reis, Erdäpfelspalten, Semmelknödel 
  • Vogerlsalat, Käferbohnensalat, Gemischter Salat, Chili-Speckbohnen 
  • Erdäpfelsalat, Speck-Krautsalat, Blattsalat, div. Salate nach Saison  

Spezialität des Hauses: Hausgemachter Leberkäse   

  • Hausgemachtes Leberkäs-Trio 
    Haus-, Käse- und Spezialleberkäse, Salatgarnitur und Händlmaier Senf  
  • Mini-Leberkäs-Burger 3 kleine Burger mit unseren verschiedenen Leberkässorten, Händlmaiersenf, Krautsalat, Blattsalat, dazu Steak fries und Cocktailsauce