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Das etwas andere Bierlokal

 

Unsere Speisekarte

Hier finden Sie unsere Schmankerlkarte (wechselt alle 2 Wochen), unsere Themenkarte (wechselt monatlich), unsere immer währenden Klassiker und natürlich unsere Mittagstisch-Menüs (wechseln wöchentlich)

Ab sofort NEU in der Bierosophie - für den ganz großen Hunger:

BIERHAUS - SCHWERT

Unsere Spezialitäten und Schmankerln mit reichlich Beilagen - nie wieder hungrig aufstehen!

Ab 4 Personen

Schmankerln - alle 2 Wochen neu

  • Hausgemachtes Leberkäs-Trio: Haus-, Spezial- und Käseleberkäse, Salatgarnitur und original Händlmaier-Senf  
  • Hausmannskost: Rindsbraten in Pfefferrahmsauce mit Kroketten und Broccoli 
  • Vegetarisch: Griechische Spinatpressknödel mit Schafkäse auf Blattsalat, Oliven, getrocknete Tomaten und Rosmarinerdäpfeln
  • Innereien: Geröstete Leber vom Schwein mit Petersilienerdäpfeln
  • Burger: Country-House-Burger Schweinepatty 250 g, Speck, geröstete Champignons, Spiegelei, Edamerkäse, roter Zwiebel, Senf, BBQ-Sauce, dazu Steak fries und Sour-Cream
  • Vegan: Mediterrane Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Melanzani, Champignons, dazu Zitronen-Kräutersauce und Blattsalat

Themenkarte - Wiener Spezialitäten

  • Altwiener Erdäpfelsuppe mit Speck, Pilzen und Gemüse 

  • Wiener Tafelspitz gekochter Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Erdäpfelrösti

  • Altwiener Zwiebelrostbraten rosa gebratene Beiriedschnitte in Zwiebelsauce mit Erdäpfelspalten, Fächergurkerl und Röstzwiebel

  • Wiener Kalbs-Rahmgulasch mit Butternockerln

  • Altwiener Backfleisch gebackene Beiriedschnitte vom steirischen Rind bestrichen mit Senf und Kren, dazu Erdäpfel-Vogerlsalat  

Mittagsmenü  vom 22.1. - 24. 1. 2020 von 11:30 - 15:00 Uhr um € 8,50 (ausgenommen Feiertage)

  • Hauptspeise nach Wahl mit Tagessuppe

  • Zigeunerschnitzel vom Schwein mit Erdäpfelspalten
  • Pilze á la creme "Tiroler Art" mit Speck und Serviettenknödel
  • Rindsgulasch mit Gebäck
  • Pikante Gemüse-Chili-Spaghetti mit Blattsalat vegan

Neujahrs-Aktion: € 7,50

 

    Klassiker - Vorspeisen & Suppen
  • Rinderbouillon mit Fritatten und Suppengemüse  
  • Rinderboullion mit Leberknödel und Suppengemüse  
  • Hausgemachte Bier-Crémesuppe mit Croutons Vegan  
  • Beef Tatar vom Rindslungenbraten (100g) mit gehacktem roten Zwiebel, Gurkerl, Kapern, Butter und Toastbrot 
  • Zucchini-Carpaccio "Steirer Art" mit Vogerlsalat, Kernöl,  Hirter Bieressig, Kürbiskernen, Käferbohnen, Karottensalat und getrockneten Tomaten  Vegan 
  • Jausen-Duett Steirischer Rohschinken und bayrischer Obazda, garniert
  • Hausleberkäse Kleine Port. hausgemachter Leberkäse mit original Händlmaier-Senf
  • Chicken Basket Kleine Port. Hühnerflügerl mit Erdäpfelspalten und Dipsauce im Körberl serviert
  • Steirische Sacherwürstel mit Senf und frischem Kren
  • Gebackene Kapernbeeren mit Sauce Tatar Veggie
  • Portion hausgemachter Obazda bayrischer Camembert-Aufstrich Veggi


Klassiker - Hauptspeisen

  • Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Schnitzel Wiener Art vom Huhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Räucherschinken und Käse dazu gemischter Salat 
  • Steirischer Backhendlsalat gebackene Hühnerfiletstreifen im Kürbiskernmantel auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Kirschtomaten, Käferbohnen, geröstete Kürbiskerne und Kernöl 
  • Bierbratl  Schweinsbraten im Schwarzbiersaftl mit Semmelknödel und lauwarmem Speck-Krautsalat 
  • Schweindl-Quartett Bierbratl, steirisches Geselchtes, Sacherwürstel, gegrillte Speckscheibe, dazu ein würziges Saftl, warmer Speck-Krautsalat und Semmelknödel
  • Kraufleckerln mit Jungzwiebel und Blattsalat Vegan  
  • Fish & Chips Barschiletstreifen im Bierteig mit Steak fries 
  • Gebackenes Barschfilet mit Petersilienerdäpfeln und Sauce Tatar 


Klassiker - Spezialitäten

  • Mini-Leberkäs-Burger 3 kleine Burger mit unseren verschiedenen Leberkässorten,Händlmaiersenf, Krautsalat, Blattsalat, dazu Steak fries und Cocktailsauce 
  • Bierosophie-Brezelburger, Rinderpatty, Salat, Tomate, Zwiebel, American Moustard, Ketchup, Gurkerl und Cheddar in Laugengebäck, dazu Haussalat oder Steak fries mit Cocktailsauce  / alternativ mit Speck 
  • Bierosophie-Schnitzel vom Schwein Cordon rouge (vom Grill) gefüllt mit Speck, Schinken, Zwiebel, Pfefferoni und Käse, dazu Erdäpfelspalten und Chili-Speckbohnen 

Klassiker - Desserts

  • Schokoladen-Fondue wahlweise mit Milch-, Weißer- oder Bitterschokolade Vegan - dazu frische Früchte
  • Schokosouffle halbflüssig gebacken mit Marillen
  • 2 Stück Marillenpalatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade 
  • Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Zwetschkenröster 
  • Hausgemachte Mohnnudeln mit Zwetschkenröster, Vegan 

Klassiker - Beilagen

  • Riesen Bierbrez´n 
  • Handsemmel, Kornweckerl
  • Steak fries, Petersilerdäpfel, Reis, Erdäpfelspalten, Semmelknödel 
  • Vogerlsalat, Käferbohnensalat, Gemischter Salat, Chili-Speckbohnen 
  • Erdäpfelsalat, Speck-Krautsalat, Blattsalat, div. Salate nach Saison  

Spezialität des Hauses: Hausgemachter Leberkäse   

  • Hausgemachtes Leberkäs-Trio 
    Haus-, Käse- und Spezialleberkäse, Salatgarnitur und Händlmaier Senf  
  • Mini-Leberkäs-Burger 3 kleine Burger mit unseren verschiedenen Leberkässorten, Händlmaiersenf, Krautsalat, Blattsalat, dazu Steak fries und Cocktailsauce