Themenkarte - Klassisch - Modern

• Steirische Rindschnitzel in Senf-Rahmsauce, dazu Speck-Erdäpfelgratin und Butterfisolen

• Altwiener Zwiebelrostbraten vom steirischen Rind, rosa gebraten, in Zwiebelsauce, dazu Erdäpfelspalten, Röstzwiebel und Fächergurkerl

• Rosa gebratene Lammkrone mit Knoblauch-Rosmarinsaftl, Saltimbocca-Erdäpfelroulade und gratinierte Schafkäse-Feigen

• Im Ganzen gebratene Forelle auf roter und gelber Paprikasauce, Zitronenthymianrösti und gebratenen Zucchinirauten