/

Das etwas andere Bierlokal

 

Unsere Speisekarte

Hier finden Sie unsere ständig wechselnde Schmankerlkarte, unsere Feuerflecken, unsere immer währenden Klassiker und natürlich unsere Mittagstisch-Menüs (wechseln wöchentlich)

Ab sofort NEU in der Bierosophie:

Jeden Sonntag: 

Ofenfrischer KÜMMELBRATEN

Jeden Donnerstag ab 17.30 Uhr:

STELZENTAG

Knusprige ganze Schweinsstelze vom Grill

Schmankerln

  • Bärlauch-Cremesuppe mit Croutons, Vegan
  • Rinds-Gulasch vom steirischen Rind mit Semmelknödel
  • Kleines Gulasch mit Semmel
  • Rosa gebratenes Schweine-Filet mit Bärlauch-Risotto, gebratenem Paprika und frisch gehobeltem Grana
  • Bärlauch-Rahmtagliatelle mit Kirschtomaten, Jungzwiebel und Blattsalat, Vegan
  • Steirisches Wurzelfleisch gekochtes Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Salzerdäpfeln, frischer Kren und Kernöl

 Mittagsmenü  vom 25. 3. - 27. 3. 2026 von 11:30 - 15:00 Uhr um € 12,90 (ausgenommen Feiertage)

Hauptspeise nach Wahl mit Tagessuppe

  • Cordon rouge vom Grill mit gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Salatgarnitur
  • Gebackene Blunzenradln auf Erdäpfel-Blattsalat
  • Gebackenes Gemüse mit Sauce Tatar und Blattsalat, Veggie
  • Selch-Jack-Knödeln mit Krautsalat und Kümmelsaftl, Vegan

  Hausgemachte Feuerfleck und mehr...

  • Caprese-Fleck Cocktailtomaten, Basilikumpesto, Veganer Mozzarella, Tomatensauce, Vegan
  • Haus-Fleck Schinken, Speck, Ei, Jalapenos, Zwiebel, Edamerkäse, Sauerrahm
  • Spinat-Fleck Blattspinat, Schafkäse, Ei, Kirschtomaten, Edamerkäse, Sauerrahm, veggie
  • Thunfisch-Fleck Thunfisch, Zwiebel, Kapern, Edamerkäse, Sauerrahm
  • Salami-Fleck Salami, Mais, Edamerkäse, Sauerrahm
  • Bratwurst vom Grill mit Sauerkraut und Erdäpfelrösti
  • Leberkäs-Duo Kleine Variation von unserem hausgemachten Haus- und Käseleberkäse mit Kremser Senf
  • Steirischer Käferbohnensalat fein garniert vegan

Klassiker - Vorspeisen & Suppen

  • Rinderbouillon mit Fritatten und Suppengemüse  
  • Rinderboullion mit Leberknödel und Suppengemüse 
  • Rinderboullion mit Bauern-Kaspressknödel und Suppengemüse
  • Hausgemachte Bier-Crémesuppe mit Croutons Vegan 
  • Beef Tatar vom steirischen Rind (100g) mit gehacktem roten Zwiebel, Gurkerl, Kapern, Butter und Toastbrot 
  • Veganes "Beef"-Tatar die vegane Variante des Klassikers, unsere ganz spezielle Komposition (100 g), mit gehackter roter Zwiebel, Kapern, Gurkerl, Margarine und Toastbrot vegan
  • Leberkäs-Duo Kleine Variation von unserem hausgemachten Haus- und Käseleberkäse mit Kremser Senf
  • 3 Stk. Erdäpfelpuffer (mit oder ohne Knoblauch) vegan

Klassiker - Gebackenes

  • Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Schnitzel Wiener Art vom Huhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 
  • Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit steirischem Rauchschinken und Edamer-Käse dazu gemischter Salat 
  • Steirischer Backhendlsalat gebackene Hühnerfiletstreifen im Kürbiskernmantel auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Kirschtomaten, Käferbohnen, geröstete Kürbiskerne und Kernöl 
  • Gebackenes Barschfilet mit Petersilienerdäpfeln und Sauce Tatar 


Klassiker - Spezialitäten

  • Hausgebeizte Spare Ribs mit Erdäpfelspalten, hausgemachte House-, Knoblauch- und Cocktailsauce und Salatgarnitur, kleine und große Portion
  • House-Burger, Rinderpatty 200 g medium gebraten, Salat, Gurkerl, Zwiebel, House-Sauce, Brioche-Bun und Cheddarkäse, dazu Steak fries mit Cocktailsauce
  • Bierosophie-Schnitzel vom Schwein Cordon rouge (vom Grill) gefüllt mit Speck, Schinken, Zwiebel, Pfefferoni und Käse, dazu Erdäpfelspalten, Knoblauch- und House-Sauce
  • Hausgemachte Selch-Jack-Knödeln (Jackfruit, Erdäpfelteig) mit Sauerkraut und Kümmelsaftl, Vegan
  • Chicken-Cheese-Burger 200g Hühnerpatty, Sauerteig-Bun, Cole Slaw, Salat, Zwiebel, Cheddar, dazu Steak fries und House-Sauce

Beisl-Klassiker

  • Brauhaus-Leberkäs Haus- und Käseleberkäse, mit Spiegelei, Steak fries, Salatgarnitur und original Händlmaier-Senf 
  • Veganer Schweinsbraten aus Jackfruit im Kümmelsaftl, dazu Serviettenknödel und Krautsalat Vegan 
  • Soja-Zwiebelrostbraten gebratenes Sojalaibchen in Zwiebelsauce mit Erdäpfelspalten, Röstzwiebel und Fächergurkerl, Vegan 
  • Eiernockerln mit Jungzwiebel und Blattsalat
  • Linsen mit gebratenem Servierttenknödel vegan
  • Bierbratl Schweinsbraten im Bajuwaren-Schwarzbiersaftl mit Semmelknödel und warmem Speck-Krautsalat
  • Faschierte Jack-Laibchen mit Jackfruit-Faschiertem, dazu Erdäpfelsalat, Senf und frischer Kren Vegan

Klassiker - Desserts

  • Hausgemachte Belgische Waffel mit Schokolade-Eis, Waldbeer-Ragout und Schlagcreme, Vegan
  • Marillenpalatschinke mit hausgemachter Marillenmarmelade
  • Affogato Espresso mit hausgemachtem Vanilleeis, Vegan 
  • Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Zwetschkenröster 
  • Hausgemachte Mohnnudeln mit Zwetschkenröster, Vegan 
  • Warmer Schoko-Brownie mit Erdbeer-Eis Vegan
  • Hausgemachtes Eis (div. Sorten) Vegan


Klassiker - Beilagen

  • Riesen Bierbrez´n 
  • Kaisersemmel, Salzstangerl, Körnereck, Roggenweckerl
  • Steak fries, Petersilerdäpfel, Reis, Erdäpfelspalten, Semmelknödel, Serviettenknödel Vegan
  • Vogerlsalat, Käferbohnensalat, Gemischter Salat
  • Erdäpfelsalat, Mayonnaisesalat, Speck-Krautsalat, Blattsalat, Krautsalat, div. Salate nach Saison  

 

Spezialität des Hauses: Hausgemachter Leberkäse   

 Haus-Leberkäs

  • Haus- und Käseleberkäse, Kremser Senf  
  • Brauhaus-Leberkäs Haus- und Käseleberkäse, mit Spiegelei, Steak fries, Salatgarnitur und Kremser Senf